Pilze haben enormes Potenzial. Zum Beispiel, um Kunststoffe zu ersetzen. Daran tüfteln verschiedene Akteure, unter anderem das Start-up Mycrobez aus Basel. Das will die Myzel-Produktion in einem automatisierten Verfahren preislich konkurrenzfähig zu herkömmlichen Verpackungsmaterialien machen.

Wie das gehen soll und was das Myzel noch ausbremst, habe ich für einen Schwerpunkt-Artikel in Hochparterre 1-2/23 recherchiert und zusammengetragen. Soviel ist klar: Myzel kommt.